ピザ・パン・パニーニ・ナンと色々作ってきましたが、今回は初めて手打ちパスタを作りました。
ここでも活躍してくれたのがホームベーカリー。
もはやキッチンの必需品となりつつあります。
デュラムセモリナ粉と強力粉を2：1の割合でふるい合わせ、卵と塩とお水
オリーブオイル（本来はお水ナシで作る）を入れ、スイッチポン！で１５分待ちます
生地が出来たら打ち粉をしながらのばします。
で好みの形に切る
今回はフェットチーネとファルファッレ（リボンパスタ）にしました
ファルファッレのソースは２種類！
『ゴルゴンゾーラのクリームソース』と『カボチャのクリームソース』
フェットチーネはボロネーゼ（ミートソース）にしました〜
ついでに新たまねぎとベーコンのトマトスープをルクルーゼでｺﾄｺﾄと煮込み…
あんまり綺麗な写真じゃなくてｽﾐﾏｾﾝ
私、高校生の時には手打ちラーメンやうどんを作ったりもしましたが、
手打ちパスタは実は初めて！
でもこの生パスタのﾓﾁﾓﾁ食感の美味しさに感動し、完璧ハマってしまいました
もともと生パスタ大好きのパパのための挑戦でしたが、私や子供たちもすっごい
好きになってしまい、家族のリクエストにお答えして今朝も打ちました。
たらこクリームスパゲティーです
うちでは今は包丁で麺を切っていますが、より美味しさを追求したいパパは
一生懸命パスタマシーンを調べています多分買っちゃうでしょう…
いや、どうかな…
それから調理器具つながりで、今年の誕生日に前から欲しくて欲しくて
たまらなかったデロンギのコンベクションオーブンをリクエストして買って
もらっちゃいました
これ！すっごい優れものらしいﾃﾞｽ
熱風調理で外はパリッ！中ふっくらの絶妙な火加減での熱通しが可能なオーブンです。
イタリアのメーカー、デロンギの製品なので、見た目もシンプルでオッサレ〜
ピザストーンなるものも付いていて、ピザもカリっと本格的に焼けちゃうそうです〜
チキンの丸焼きも作れるかな
今年もまた誕生日プレゼントに調理器具をリクエストしてしまいました
素敵な調理器具をプレゼントしてもらったので、家族に美味しいもの作って
たくさん還元していこうと思いまーす
ここでも活躍してくれたのがホームベーカリー。
もはやキッチンの必需品となりつつあります。
デュラムセモリナ粉と強力粉を2：1の割合でふるい合わせ、卵と塩とお水
オリーブオイル（本来はお水ナシで作る）を入れ、スイッチポン！で１５分待ちます
生地が出来たら打ち粉をしながらのばします。
で好みの形に切る
今回はフェットチーネとファルファッレ（リボンパスタ）にしました
ファルファッレのソースは２種類！
『ゴルゴンゾーラのクリームソース』と『カボチャのクリームソース』
フェットチーネはボロネーゼ（ミートソース）にしました〜
ついでに新たまねぎとベーコンのトマトスープをルクルーゼでｺﾄｺﾄと煮込み…
あんまり綺麗な写真じゃなくてｽﾐﾏｾﾝ
私、高校生の時には手打ちラーメンやうどんを作ったりもしましたが、
手打ちパスタは実は初めて！
でもこの生パスタのﾓﾁﾓﾁ食感の美味しさに感動し、完璧ハマってしまいました
もともと生パスタ大好きのパパのための挑戦でしたが、私や子供たちもすっごい
好きになってしまい、家族のリクエストにお答えして今朝も打ちました。
たらこクリームスパゲティーです
うちでは今は包丁で麺を切っていますが、より美味しさを追求したいパパは
一生懸命パスタマシーンを調べています多分買っちゃうでしょう…
いや、どうかな…
それから調理器具つながりで、今年の誕生日に前から欲しくて欲しくて
たまらなかったデロンギのコンベクションオーブンをリクエストして買って
もらっちゃいました
これ！すっごい優れものらしいﾃﾞｽ
熱風調理で外はパリッ！中ふっくらの絶妙な火加減での熱通しが可能なオーブンです。
イタリアのメーカー、デロンギの製品なので、見た目もシンプルでオッサレ〜
ピザストーンなるものも付いていて、ピザもカリっと本格的に焼けちゃうそうです〜
チキンの丸焼きも作れるかな
今年もまた誕生日プレゼントに調理器具をリクエストしてしまいました
素敵な調理器具をプレゼントしてもらったので、家族に美味しいもの作って
たくさん還元していこうと思いまーす
Comment＊0
今日は、ゆーがと同じクラスのお友達Rくんのおうちにお邪魔してきました〜
ママがとっても気さくで会ったその日から即意気投合！
入園式に同じクラスと分かって以来、仲良くさせてもらってるお友達の一人でーす！
そんなRくんママのMちゃん、実は元パティシエさんでケーキ作りの達人！！
今日はなんと私たち（私とりょーが）のために、フッワフワァ〜のゴマの
シフォンケーキを焼いておいてくれました （*＾−＾*）
その美味しさに超〜感動〜！！
本当にフッワフワで甘さの加減もちょうど良くって、至福のひと時。
いやいや〜本当にケーキ屋さんの味ですよ、コレは・・・！
（いやいや、だから元ケーキ屋さんなんですけど）
「今度ケーキ作りご教授おねがいしたいんだけど〜」と懇願したら、
快くオッケーしてくれました！
私もついにこの難易度の高い領域に足を踏み入れてしまうのでしょうか ？！＾ｍ＾
シフォンとかシュークリームとか作ってみたいなぁ〜っ ！
帰りにパパとゆーがの分までお土産に頂いたので、ゆーがにはおやつに早速
食べさせようと思いま〜す！
美味しいコーヒーに美味しいケーキで心もお腹も満たされた午前のひと時でした 。
ところで先月の話になりますが、今年もようやく重い腰を上げ、端午の節句の
鎧兜を出しました 。
出すまではなかなか気持ちが乗らないんだけど、出してみるとやっぱり良いものですね〜
なんていうかこう、部屋が華やぐというか、達成感も含めて清々しい感じ。
おっと！自己満足ではないですよ
子供たちも大変喜んでおります＾＾
で、ゆーがもGWを前に、今日幼稚園でちょっと早めの節句のお祝いをして
きたようで、柏餅をお土産に持って帰ってきました。
幼稚園で食べる時間を設けていたそうなのだけど、ゆーがは口をつけずに
綺麗にラップにくるまれた状態でママに持って帰ってきてくれました＾−＾
ゆーがが食べたほうが良いんだろうけど、せっかくのゆーがの気持ちなので
ゆーがとりょーがの健やかな成長を願って、家族4人で食べたいとｵﾓｲﾏｰｽ！
5月から衣替えで夏服になりました〜！！
（とはいっても体操着に麦わら帽だけど）
まだまだ変わりやすいお天気だけれど、体調崩さずに元気に登園できるといいな〜！！
ママがとっても気さくで会ったその日から即意気投合！
入園式に同じクラスと分かって以来、仲良くさせてもらってるお友達の一人でーす！
そんなRくんママのMちゃん、実は元パティシエさんでケーキ作りの達人！！
今日はなんと私たち（私とりょーが）のために、フッワフワァ〜のゴマの
シフォンケーキを焼いておいてくれました （*＾−＾*）
その美味しさに超〜感動〜！！
本当にフッワフワで甘さの加減もちょうど良くって、至福のひと時。
いやいや〜本当にケーキ屋さんの味ですよ、コレは・・・！
（いやいや、だから元ケーキ屋さんなんですけど）
「今度ケーキ作りご教授おねがいしたいんだけど〜」と懇願したら、
快くオッケーしてくれました！
私もついにこの難易度の高い領域に足を踏み入れてしまうのでしょうか ？！＾ｍ＾
シフォンとかシュークリームとか作ってみたいなぁ〜っ ！
帰りにパパとゆーがの分までお土産に頂いたので、ゆーがにはおやつに早速
食べさせようと思いま〜す！
美味しいコーヒーに美味しいケーキで心もお腹も満たされた午前のひと時でした 。
ところで先月の話になりますが、今年もようやく重い腰を上げ、端午の節句の
鎧兜を出しました 。
出すまではなかなか気持ちが乗らないんだけど、出してみるとやっぱり良いものですね〜
なんていうかこう、部屋が華やぐというか、達成感も含めて清々しい感じ。
おっと！自己満足ではないですよ
子供たちも大変喜んでおります＾＾
で、ゆーがもGWを前に、今日幼稚園でちょっと早めの節句のお祝いをして
きたようで、柏餅をお土産に持って帰ってきました。
幼稚園で食べる時間を設けていたそうなのだけど、ゆーがは口をつけずに
綺麗にラップにくるまれた状態でママに持って帰ってきてくれました＾−＾
ゆーがが食べたほうが良いんだろうけど、せっかくのゆーがの気持ちなので
ゆーがとりょーがの健やかな成長を願って、家族4人で食べたいとｵﾓｲﾏｰｽ！
5月から衣替えで夏服になりました〜！！
（とはいっても体操着に麦わら帽だけど）
まだまだ変わりやすいお天気だけれど、体調崩さずに元気に登園できるといいな〜！！
ゆーがは基本とっても恥ずかしがりやさん。
慣れるとお調子者にもなりますが、相手に気を許すまではなかなか地をさらけ出しません。
そんなゆーが。
いつものお得意のギャグもまだ幼稚園のお友達の前では披露していない様子。（たぶん）
でも、本当は最近のマイブーム「３の倍数と３のつく数字でアホになる
（by世界のナベアツ）」をやりたいんだけれど、そこまでまだお友達と
打ち解けていないので、いつ出そうか迷っていた（らしい・・・）
そんな矢先、クラスのお友達が「５の倍数で犬に」なったそうだｗｗ
完ぺき先越されたね（笑）
家に帰ってきて「1・2・3・4・ゴフッ」をママに披露してくれました！
しょうもないですが、そういうのをきっかけに友達が広がってゆくのでしょう。。。
そんな、男の子の単純なところが大好き
やっぱり男の子って可愛いわぁ
共通の好きな遊び・好きなキャラクターやアニメ、何でもきっかけって大事ですよね！
保育園時代の友達と今でも繋がっている私のように、ゆーがもひょっとしたら
長い付き合いになる親友との運命的な出会いが待っているのかもしれませんね！
さてさてそんな恥ずかしがりのゆーが。
最近恥ずかしい事があると、なぜだかﾘｮｳちゃんに抱きつきます。
なぜ急に抱きつかれるのか訳も分からないまま、にぃににムギュ〜とされていた
りょーがも、最近は抱きつき返すようになりました
恥ずかしいと抱きつくって…ｗｗ
なんかこっちまでむずがゆくってキュンってします
りょーがもゆーがも、お互いにわずかな時間でも離れている時間に、ゆーがは
幼稚園で思いっきり遊び、りょーがは今まで以上にママを独占。
それが二人にとっていい感じで満足感を得られているのか、幼稚園から戻ってくると
ゆーがもりょーがも仲良く遊んでくれるようになりました
けんかもするけれど、仲いい時間の方が最近は多いです
ゆーがも思いやりの心が前よりも育ってきたように思います。
いつも常にくっついているより、たまにしか会えない恋人同士がいつも新鮮でいられるような感じなのかな？！＾ｍ＾
慣れるとお調子者にもなりますが、相手に気を許すまではなかなか地をさらけ出しません。
そんなゆーが。
いつものお得意のギャグもまだ幼稚園のお友達の前では披露していない様子。（たぶん）
でも、本当は最近のマイブーム「３の倍数と３のつく数字でアホになる
（by世界のナベアツ）」をやりたいんだけれど、そこまでまだお友達と
打ち解けていないので、いつ出そうか迷っていた（らしい・・・）
そんな矢先、クラスのお友達が「５の倍数で犬に」なったそうだｗｗ
完ぺき先越されたね（笑）
家に帰ってきて「1・2・3・4・ゴフッ」をママに披露してくれました！
しょうもないですが、そういうのをきっかけに友達が広がってゆくのでしょう。。。
そんな、男の子の単純なところが大好き
やっぱり男の子って可愛いわぁ
共通の好きな遊び・好きなキャラクターやアニメ、何でもきっかけって大事ですよね！
保育園時代の友達と今でも繋がっている私のように、ゆーがもひょっとしたら
長い付き合いになる親友との運命的な出会いが待っているのかもしれませんね！
さてさてそんな恥ずかしがりのゆーが。
最近恥ずかしい事があると、なぜだかﾘｮｳちゃんに抱きつきます。
なぜ急に抱きつかれるのか訳も分からないまま、にぃににムギュ〜とされていた
りょーがも、最近は抱きつき返すようになりました
恥ずかしいと抱きつくって…ｗｗ
なんかこっちまでむずがゆくってキュンってします
りょーがもゆーがも、お互いにわずかな時間でも離れている時間に、ゆーがは
幼稚園で思いっきり遊び、りょーがは今まで以上にママを独占。
それが二人にとっていい感じで満足感を得られているのか、幼稚園から戻ってくると
ゆーがもりょーがも仲良く遊んでくれるようになりました
けんかもするけれど、仲いい時間の方が最近は多いです
ゆーがも思いやりの心が前よりも育ってきたように思います。
いつも常にくっついているより、たまにしか会えない恋人同士がいつも新鮮でいられるような感じなのかな？！＾ｍ＾
ゆーがが幼稚園に行ってる間、何年ぶりとも思える穏やかで静かな時間が
流れております
りょーがと二人きりで過ごしていると、ゆーがの赤ちゃん時代を思い出したりして
そういえば、ゆーがのころは午前中と午後の２回お昼寝させてたなぁ〜とか
（ちなみにりょーがはお兄ちゃんの行動に付き合わされることが多いので
お昼１回だけが定着してしまった）あの公園によく行ってたなぁ〜とか
まだお喋りできない赤ちゃんなのに、よく椅子にちょこんと座らせてお話し
してたなぁ〜とか…物思いにふけってｵﾘﾏｽ
あと今日は小さくなって着られなくなった子供服を整理したり、ﾏﾏﾁｬﾘについてる
アンパンマンの風除けを外して洗ったり、普段出来ないようなマメな作業も
午前中にしました
午前保育でもこれだけ時間が作れるのだから、一日保育になったらもっと
いろんなことが出来そうです
それはそうと私、なぜか昨日を火曜日と勘違いして、毎週水曜にあるゆーがの
サッカーに行くのを本気で忘れてしまいました
夜コーチからもらった電話で気付いた私
先週の頭から、ゆーが・りょーがが交代で体調を崩していたせいか、
『あまり土日の感覚がなかったんじゃない？』とパパに言われたけれど、
確かにそうだったかもしれない…
でも晴れてたし、ゆーがも元気だったのに、サッカーに連れて行って
あげられなかったのがちょっぴり、いや結構残念ﾃﾞｽ
まぁそんなこともあるよねっ
そんな感じで過ぎた、ここ２〜３日の写真です
おやつ中。。。
こんなに大きなイチゴだよっ
手でむにゅ〜って遊んでたらママに「食べ物で遊んじゃダメよ」って
取り上げられちゃった
そしてそして！
二人とも大好きなシャボン玉〜
何も知らずに遊んでいた私たちでしたが、先日、英語サークルの先生が
『シャボン玉のようにふわりふわり動く小さいものを目で追っかけて捕まえたり
する動作は幼児の脳の活性化にとてもいいのよ〜』って教えてくれました♪
みなさんも子供と一緒にLet's do it
最後はクイックルワイパーでお掃除〜
滑っちゃうからねっ
流れております
りょーがと二人きりで過ごしていると、ゆーがの赤ちゃん時代を思い出したりして
そういえば、ゆーがのころは午前中と午後の２回お昼寝させてたなぁ〜とか
（ちなみにりょーがはお兄ちゃんの行動に付き合わされることが多いので
お昼１回だけが定着してしまった）あの公園によく行ってたなぁ〜とか
まだお喋りできない赤ちゃんなのに、よく椅子にちょこんと座らせてお話し
してたなぁ〜とか…物思いにふけってｵﾘﾏｽ
あと今日は小さくなって着られなくなった子供服を整理したり、ﾏﾏﾁｬﾘについてる
アンパンマンの風除けを外して洗ったり、普段出来ないようなマメな作業も
午前中にしました
午前保育でもこれだけ時間が作れるのだから、一日保育になったらもっと
いろんなことが出来そうです
それはそうと私、なぜか昨日を火曜日と勘違いして、毎週水曜にあるゆーがの
サッカーに行くのを本気で忘れてしまいました
夜コーチからもらった電話で気付いた私
先週の頭から、ゆーが・りょーがが交代で体調を崩していたせいか、
『あまり土日の感覚がなかったんじゃない？』とパパに言われたけれど、
確かにそうだったかもしれない…
でも晴れてたし、ゆーがも元気だったのに、サッカーに連れて行って
あげられなかったのがちょっぴり、いや結構残念ﾃﾞｽ
まぁそんなこともあるよねっ
そんな感じで過ぎた、ここ２〜３日の写真です
おやつ中。。。
こんなに大きなイチゴだよっ
手でむにゅ〜って遊んでたらママに「食べ物で遊んじゃダメよ」って
取り上げられちゃった
そしてそして！
二人とも大好きなシャボン玉〜
何も知らずに遊んでいた私たちでしたが、先日、英語サークルの先生が
『シャボン玉のようにふわりふわり動く小さいものを目で追っかけて捕まえたり
する動作は幼児の脳の活性化にとてもいいのよ〜』って教えてくれました♪
みなさんも子供と一緒にLet's do it
最後はクイックルワイパーでお掃除〜
滑っちゃうからねっ
関東近郊にお住まいの方、今日の雨は酷かったですね〜
通勤・通学・通園の人たちの傘と格闘する様子を見ていましたが、
見事惨敗でした
今日はどれだけの傘が壊れたんだろう。。。
みなさんお疲れ様でした〜
さてさて雨の日はおうちでクッキングでもしようかなーんて気分で
シナモンロールとココアロールを作りました
ﾀｲﾄﾙにもある、いびつな形のわけですが…、
実はこれ、フライパンで焼いているんです
いつものように生地だけHBで作って、一次発酵の後、生地を長方形に伸ばし
シナモンソースとココアパウダーを塗り、ROLLINGして定期等な大きさに切った後
フライパンにちょっと隙間を空けつつ並べ、ふたをして両面を１０分ずつくらい
焼くだけ！
どうしてもフライパンなので、本来のふんわりした形ではなく、平べったく
なってしまうのがなんとも惜しい感じですが、味はあのシナモンロールです！
オーブンを温める時間が省けるので、成形して焼き上がるまで短時間ですむのが
嬉しい
Cinnabonのような本格的なこってりシナモンロールも美味しいんですが、
これはどっちかって言うとさっぱり
でも一応グレース（上にかかっている白い甘いシロップ？ソース？のようなもの）も
うすーーく塗ってあります。
朝食や３時のおやつにぴったりな１品です
通勤・通学・通園の人たちの傘と格闘する様子を見ていましたが、
見事惨敗でした
今日はどれだけの傘が壊れたんだろう。。。
みなさんお疲れ様でした〜
さてさて雨の日はおうちでクッキングでもしようかなーんて気分で
シナモンロールとココアロールを作りました
ﾀｲﾄﾙにもある、いびつな形のわけですが…、
実はこれ、フライパンで焼いているんです
いつものように生地だけHBで作って、一次発酵の後、生地を長方形に伸ばし
シナモンソースとココアパウダーを塗り、ROLLINGして定期等な大きさに切った後
フライパンにちょっと隙間を空けつつ並べ、ふたをして両面を１０分ずつくらい
焼くだけ！
どうしてもフライパンなので、本来のふんわりした形ではなく、平べったく
なってしまうのがなんとも惜しい感じですが、味はあのシナモンロールです！
オーブンを温める時間が省けるので、成形して焼き上がるまで短時間ですむのが
嬉しい
Cinnabonのような本格的なこってりシナモンロールも美味しいんですが、
これはどっちかって言うとさっぱり
でも一応グレース（上にかかっている白い甘いシロップ？ソース？のようなもの）も
うすーーく塗ってあります。
朝食や３時のおやつにぴったりな１品です